아스파라거스 요리 - 베이비 아스파라거스 아삭아삭 감자전 ♡
아스파라거스라고 하면 보통 어떤 이미지가 떠오르시나요? 어른 손가락만 한 굵기에 스테이크 요리 등에 함께 곁들이는 가니쉬..... 아니신가요? ^^ 아래 사진처럼요. 저 아스파라거스는 나이프와 포크가 필요한 아스파라거스....ㅎㅎㅎ 어쨌든 집 냉장고에 항상 있는 채소는 아니었죠. 베이비 아스파라거스 최근에 직접 재배한 베이비 아스파라거스가 생겼지 뭡니까. 애기 새끼손가락처럼 가느다랗고 여리여리한 아스파라거스인데 전 이런 애기애기한 아스파라거스는 사실 처음 봐서 ㅎㅎ 좀 신기했더랬습니다. 일반적인 아스파라거스는 단단하고, 질긴 부분도 있고, 굽거나 볶아야 먹을 수 있는 채소잖아요? 근데 베이비 아스파라거스는 밑동도 단단하다거나 하는 것 없이 머리부터 밑동까지 여리여리해서 생으로 그냥 아삭아삭하게 먹을 수 ..
슬기로운 유목 생활
2021. 7. 17. 07:45